Grillezett csirkemell, tavaszváró salátával

Végre ma már hét ágra sütött a nap :-). A kedvünk is ragyogó lett, és kiszabadultunk a kertbe. Mára a grillezés mellett döntöttünk, holnap bográcsozni fogunk ;-)
Könnyű salátát készítettem, aminek a különlegességét az olívaolajon párolt-sütött répa adta meg. 

Hozzávalók:

• 6 vékony szelet csirkemell
• 2 ek olívaolaj
• 1 rozmaring ágról a levelek durvára vágva
• só, bors

A csirkemell szeleteket kiklopfoltam, pici sót szórtam rá és durvára vágott rozmaringgal szórtam meg, majd olívaolajjal leöntöttem és így érlelődött a húsi kb. 1/2 órát mielőtt a faszénre került.

A salátához

• 2 közepes fej saláta apróra tépkedve
• 4 db hónapos retek
• 2 szál újhagyma
• 2-3 db paradicsom
• 1 db nagyobb répa reszelve
• só, frissen őrölt bors, 
• 1 tk. bazsalikom
• olívaolaj

A répát lereszelem és olívaolajon sütöm, amíg finom pikáns ízű lesz, sóval, borssal fűszerezem. Amíg sül, a salátát apróra tépkedem, összevágom a paradicsomot, és a retket, karikára vágom a hagymát és egy nagy tálban összekeverem, adok hozzá sót és borsot, valamint a bazsalikomot, majd hozzáöntöm a répát, és az egészet jól átkeverem. Ha hagyjuk állni egy kicsit, akkor biztos jobban összeérnek ízek, de mi azon nyomban el is fogyasztottuk és mondhatom így is nagyon finom volt! 

Éljen a napsütés!!!